耗儿鱼的做法

耗儿鱼，又称为鱼干，是一道广东传统特色小吃，常见于潮汕地区。它选用肉质鲜美的鱼类，经过腌制、晾干等多个工序制成。

制作耗儿鱼的原材料主要有鱼、盐、糖、酱油、料酒等。下面介绍具体的制作过程：

1. 清洗鲜鱼：将新鲜的鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，切成两半或四半备用。

2. 腌制鱼肉：在鱼肉表面撒上一些盐和糖，拌匀后腌制一段时间，目的是使鱼肉变得更加鲜美。

3. 沥干水分：把腌制好的鱼肉晾晒，沥去多余的水分，使其表面稍稍变干。

4. 加入调料：将酱油、料酒等调料混合成调味汁，将鱼肉均匀的涂抹上去。

5. 晒干耗干鱼：放入晒干的环境中，晾晒数天，直到鱼肉表面完全干透；途中需要反转一下鱼肉，以保证其均匀受热。

6. 切片包装：晾干后的耗儿鱼可以切成薄片，装进塑料袋中保存，以便日后食用。

注意事项：

1. 制作耗儿鱼的鱼种较为重要，最好使用肉质较好的鱼类，如鲈鱼、鲻鱼等。

2. 制作过程中要注意卫生，以免导致食品污染。

3. 制作期间需要密切观察鱼肉的状态，避免出现发霉或氧化等现象。

4. 制作时可以根据个人口味添加调味料或调整用料比例，以达到更好的口感效果。

总之，耗儿鱼是一道营养又美味的小
   

喝茶不能做的几件事 否则会危害健康 品茶是我国的传统文化，许多人都喜欢喝茶、品茶。喝茶是一种健康的养生途径，能够预防多种慢性疾病。喝茶能够吸收体内的脂肪，可以解腻。同时，喝茶还可以美容养颜，深受广大女性的喜爱。虽然喝茶的确能够养生，但品茶的方式要正确，不然会起反作用。

喝茶养生的禁忌

1、茶和药物不可以同时饮用

人们总说喝酒吃头孢，地府走一遭。正如酒不能和头孢一起食用一样，茶水和药物也不能同时饮用。茶叶中含有黄嘌呤类、多酚类以及茶碱类等成分，会与药物中的物质发生化学反应，不仅会削弱药物的作用，有时还会对身体造成一定的危害。

2、睡觉前不要喝茶

茶叶中含有咖啡碱以及茶多酚，能够使大脑皮层保持兴奋，起到提神醒脑的作用。其原理就同睡前不要喝咖啡一样，睡前喝茶容易导致失眠，影响第二天的精神状态。其次，茶水中含有较多的鞣质，这种物质会抑制胃部的消化功能。

3、空腹不要喝茶

我们在空腹时，许多饮品都不宜直接饮用，茶就是其中的一类。空腹喝茶，会对胃肠黏膜产生刺激，可能会出现食欲不振、腹部疼痛的病症。

4、喝酒不喝茶

酒精会在我们的胃部转化为乙醛，如果我们同时喝茶，会使得乙醛在未转化为乙酸时，就提前被输送到肾脏，对。